简单的葱香牛奶鸡蛋饼怎么做简单又好吃

葱香牛奶鸡蛋饼的制作方法简单，吃起来美味，于是成为了许多家庭的必备早餐。柔软的鸡蛋饼带着牛奶的味道和葱花的香气，这时涂抹上一些番茄酱、撒上一些肉松使得饼的味道甜甜的。最后配上一碗粥，一顿既美味又营养还简单的早餐就完成了。

主料

辅料

具体步骤

准备好食材;

鸡蛋打散;

将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状;

再倒入打散的蛋液搅拌均匀;

然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻;

在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀;

平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入;

快速转开摊成圆饼状;

小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片

在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可

成品

烹饪技巧

1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。