准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲤鱼 :1500 辅料蒜 :适量 酱油 :适量 香菜 :适量盐 :适量花椒粒 :适量油 :适量 姜 :适量料酒 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.鲤鱼去鳞,去肠,洗干净。 2.把鲤鱼用刀划开。 3.加火烧油,油8分热把鲤鱼放锅里,因为鱼大锅小,我把鱼切2半了。翻个,放花椒粒,姜片,蒜酱油,料酒,盐,醋。 4.把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。 5.把香菜洗干净,切碎。 6.出锅前放味精,香菜。 7.出锅。烹饪技巧出锅前放香油。