韭菜春卷怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将韭菜洗净，切碎备用；

2.置锅火上，烧热油，磕入鸭蛋煎熟，用铲子将鸭蛋铲成碎状；

3.将鸭蛋与切好的韭菜加入调味料搅拌均匀；

4.春卷皮撕开，勺适量的韭菜在上面卷起来；

5.置锅火上，烧到6.7成热，放入春卷，炸至表面金黄即可捞出，控干油即可食用。

烹饪技巧

1春卷卷起来时，可在封口处沾点水；2油不能烧太热才放春卷，不然容易造成外面焦了而里面没熟；