口感好的金针菇炒鸡蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材，金针菇去根摘洗干净，挤干水

2.金针菇用刀从中间切两段

3.葱白和葱绿色的叶子分开切碎

4.木耳切丝

5.鸡蛋打散加葱叶碎搅拌

6.锅内放油加葱白爆香

7.加金针菇和木耳翻炒

8.翻炒均匀

9.倒入鸡蛋液

10.顺着锅边加少许的水，撒入盐调味，铲子顺着锅边推动蛋液

11.翻炒鸡蛋成型即可

烹饪技巧

加入蛋液不要翻动，铲子顺着锅边推动蛋液，加一点水，炒出来的鸡蛋很嫩