食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手擀面的做法步骤
1、面粉加盐混合均匀,鸡蛋兑水搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状
2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右
3、醒好的面在揉5分钟,擀成大圆片
4、把圆片叠放在一起
5、用刀切成自己喜欢的宽度
6、把切好的面条抖开就可以啦
小窍门
加鸡蛋的手擀面很筋道的,擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水哦,【醒面时间越久,面条会更筋道】
1、面粉加盐混合均匀,鸡蛋兑水搅匀倒入面粉,用筷子搅拌成雪花状
2、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒15-30分钟左右
3、醒好的面在揉5分钟,擀成大圆片
4、把圆片叠放在一起
5、用刀切成自己喜欢的宽度
6、把切好的面条抖开就可以啦
加鸡蛋的手擀面很筋道的,擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水哦,【醒面时间越久,面条会更筋道】