“潮洲特色小吃--清甜马蹄烙。脆、香,口感较好。” 食材明细主料新鲜马蹄 (半斤)风车牌生粉 (一大勺)香炸粉 (1/3茶匙)白糖 (2茶匙)原味 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)清甜马蹄烙的做法步骤1、将新鲜马蹄去皮洗净,沥水。2、将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。3、取马蹄粒加上白糖,拌匀,再拍上生粉和香炸粉拌匀。4、烧一锅热热滴油,倒出备用。炝锅,将拌好滴原料均匀铺在锅底,再轻轻在原料上洒水。5、沿锅边徐徐加入热油,将马蹄烙小火慢慢煎至定型,煎透后转大火升高油温。6、捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。