“荸荠,又名马蹄。用马蹄搭配玉米做出来的甜羹,是既美味又有营养,再放上枸杞颜色看上去也很诱人,这道汤羹是一道不错的饭后甜品,制作起来也很简单。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜玉米马蹄羹的做法步骤
1、准备材料。
2、将荸荠清洗干净,削去外皮,切丁备用。
3、枸杞泡水清洗干净。
4、煮锅中加水将熟的玉米粒放入稍煮5分钟。
5、放入切成丁的马蹄、冰糖少许。
6、加入枸杞。打入蛋液。
7、马蹄粉用凉水泄开,边搅拌锅中汤水一边将其慢慢倒入勾芡。
8、等再次煮开即可。
小窍门
1、马蹄煮的时间不宜过长,否则就没有口感了。
2、洗净削皮的马蹄要浸泡在盐水中,以防氧化。