准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 胡萝卜 :1000包菜 :500 青萝卜 :1000 辅料盐 :适量 八角 :适量泡椒 :适量白酒 :适量 冰糖 :适量 花椒 :适量生姜 :适量桂皮 :适量 具体步骤 1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干 2.青萝卜洗净切好晾干 3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉 4.将晾好的蔬菜(均匀加入生姜片)放入干净无油无水的坛子里,再将花椒水倒入,放入泡椒、泡椒水和白酒。 5.加盖密封3天后即可食用烹饪技巧一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以