妈妈教我做新疆大盘鸡怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡腿剁成块，把鸡块放进去焯到断生。盛出备用。

2.炒锅放油放进土豆过油，喜欢吃土豆外焦里嫩的，要把土豆炸到表面金黄。盛出备用。

3.炒锅放油，放豆瓣辣酱。

4.放进洋葱和青椒煸炒。

5.放进焯好的鸡块。

6.放过油的土豆。

7.放调料，盐，鸡粉，六月鲜红烧酱油。糖煸炒片刻。收汁后出锅。

8.成盘就好了。

烹饪技巧

土豆过油，表面金黄就好了，鸡腿焯到表面断生。