肉片蛋汤是很家常的一道汤品,如果觉得煲汤麻烦,那么这道简单又方便的肉片蛋汤可谓是福音,肉片和鸡蛋为我们带来了足够的营养,煮好的肉片白嫩嫩的,又滑又鲜美,虽然使用的食材非常简单,但这碗汤营养价值可不低,放上一抹香葱增香提味,很好喝。
主料
里脊肉 :100辅料
鸡蛋 :2个具体步骤
将里脊肉切片,加入淀粉、料酒上浆。
鸡蛋磕入碗中,打散。
香葱切成葱花。
锅中放入适量的清水烧开,下入肉片划散,煮至肉片变色。
趁锅中汤翻滚,转圈倒入鸡蛋液,至蛋液凝固。
撒入葱花,加入盐、鸡精,用锅铲搅拌均匀即可关火。
倒入碗中,加入少量的猪油或麻油。
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