准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 杏鲍菇 :1颗 西兰花 :400 辅料盐 :适量 胡椒粉 :少许油 :适量蚝油 :适量老抽 :少许 具体步骤 1.材料准备 2.西兰花掰成小朵,用盐水泡一泡洗净焯下 3.冷水过凉后沥水。 4.杏鲍菇切成片备用 5.锅内放入食用油适量烧热,放入蒜蓉爆香 ,倒入杏鲍菇片滑炒 6.放入盐,酱油,胡椒粉、蚝油及适量清水 7.小火收至蘑菇软嫩 8.倒入西兰花加鸡精快速翻炒几下即可关火烹饪技巧也可将西兰花在沸水中焯熟,鲍杏菇清炒出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。