主料
青椒 :100红椒 :30
面条 :300
瘦肉 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :20
小葱 :10
黄豆酱 :适量
具体步骤
1.将瘦肉切成碎末。
2.将小葱和大蒜切成碎末。
3.将青辣椒和红辣椒切成小丁。
4.平底锅放油,烧热后放入肉末炒散。
5.放入葱蒜爆香。
6.放入青红椒丁翻炒。
7.放入适量的辣黄豆酱和一点点盐,翻炒至青红椒熟。
8.烧一锅开水,把面条煮熟,然后将面条冲凉水。
9.将面条捞到碗中,放入做好的青椒肉卤。
辣黄豆酱和盐的量要看面条的量和个人口味而定。