准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 平菇 :80g 鸡蛋 :1个 辅料油 :适量盐 :适量 香菜 :适量葱 :适量香油 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.将新鲜的平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用 2.葱和香菜切小段 3.将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀 4.用水勾芡少许淀粉 5.锅中倒油烧热,下平菇煸炒几下。 6.倒入适量水、加盐烧开 7.把勾芡好的淀粉倒进去 8.然后倒入鸡蛋液 9.再倒入切好的香菜 10.煮开淋上香油即可烹饪技巧平菇最好用盐水泡一下再洗