主料
排骨 :250海带 :100
辅料
盐 :两勺平的鸡精 :一勺
醋 :5滴
具体步骤
1. 先将海带浸泡十分钟,然后洗干净把海带打成结,然后放入少许盐抓数分钟清水洗冲洗干净。用热水煮沸一下,然后用冷水洗净备用。
2. 将排骨用热水焯几分钟,用温水洗净不宜用冷水。
3. 往锅里倒入冷水将排骨倒入锅中煮半小时,然后放入海带,因为海带较厚所以要煮比较长时间,再煲个一个半小时,放入盐、鸡精还有醋,再煮个十五分钟就OK啦!美食就完成咯,啦啦啦!
加醋是排骨里的钙充分的挥发出来。醋只需在开锅前15分钟当就行了,醋只要放少许的几滴就行了,不然味道会有点怪。