美味的电饭煲做皮蛋瘦肉粥不仅味道鲜美口感良好,而且做法非常的简单,很容易就能学会,想吃便能在家做~主要是由米、皮蛋、瘦肉搭配而成,都具有丰富的营养价值,并且它们搭配在一起也增添了不少的食欲。既好吃又好学的菜很值得推荐哦 ~
主料
米 :适量皮蛋 :适量
瘦肉 :适量
辅料
盐 :适量味精 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.肉切条,放入冷水浸泡,洗去血水和腥味,并换一次水(很重要),皮蛋切块,葱切末,米淘好泡一会。
2.米入锅,开煮饭档。
3.肉用一点盐、料酒、淀粉腌制
4.水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉,这次用的姜粉,感觉比姜的香辛料味要清,大概粉质更容易入味吧。至粥粘稠,我的锅25分钟左右吧,加入肉丝加盐适量。白砂糖,这次心血来潮加了点白砂糖提味,味道奇迹般转正了。
5.出锅前加味精和葱花。