茄肉香夹有着浓烈的香气,远远的闻一口,就觉得它十足的美味诱人。茄肉香夹在发挥茄子独特美味的同时,将肉汁完全吸收,使得这道茄肉香夹兼具了两种食材独有的美味。喜欢这道菜的朋友们不妨自己试着做做茄肉香夹,相信它绝对不会让大家失望的。
主料
长茄子 :4根五花肉 :500
山东大葱 :2根
辅料
生抽 :适量盐 :适量
具体步骤
先把五花肉切成0.5cm小丁。将切好的葱末与小肉丁混合,一次加入生抽、盐,顺时针搅拌。将长茄子从两侧用刀划开,注意不要切断。
将和好的肉丁和葱均匀夹到茄子里。大火烧开后,转小火蒸30分钟即可。