主料
香菇 :适量嫩豆腐 :一盒
五花肉 :少量
辅料
小青辣椒 :一个料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 五花肉切条进干锅(不放油的铁锅)煸油--这样就不需要另外的油了
2. 待肉煸至这样小焦黄 油煸出的也差不多了就行 不需要其他提味儿的料了 因为主要突出香菇的香
3. 这时候倒入香菇 翻炒几下 刚入锅菇较干所以倒入适量料酒
4. 稍微翻炒一会儿 豆腐切块撒入 轻轻拨动几下
5. 这时候香菇的水分已经出来了 放盐 青椒碎 稍微拨动下 沸腾个一分钟即可 起锅
P.S.1.不用放什么调味料包括味精香菇够鲜香的了2.嫩豆腐很脆弱捏入锅后稍稍拨动即可