准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味);2. 拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调成汁;3. 牛肉腌好后倒入2拌匀;4. 坐锅烧油到九成热(几乎沸腾),关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了~