准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 豌豆 :200猪肉(肥瘦) :75 荸荠 :50 胡萝卜 :50 辅料植物油 :30料酒 :10盐 :2 味精 :1淀粉(玉米) :3 大葱 :6 姜 :3 具体步骤1. 猪肉、马蹄(荸荠)、胡萝卜分别切成同样大小的丁;2. 葱、姜切成小片;3. 将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用;4. 锅上火,放油烧热;5. 将肉丁下锅煸炒至变色,加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒,至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水,烧煮至豌豆入味,加入马蹄丁炒匀;6. 放味精,勾芡即可。