果香煎猪扒类似于西餐的样式。最近一直在忙工作,总是要加班中午也没什么时间回家,每天连饭也顾不上烧,只有吃一些快手菜了。刚学了这道果香煎猪扒操作起来很快捷、方便,而且味道也很不错!以后打算没时间吃饭提前做好带去公司,节省时间。
主料
猪里脊100g :油20g辅料
葱20g :姜10g生抽10g :苹果1个
具体步骤
1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件,用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟,放入鸡蛋拌匀,再放入干淀粉拌匀。
2.用油30克起锅,将拌匀的瘦肉铺放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,滤去油,溅入绍酒10克,加上调好的果汁,加上包尾油5克炒匀上碟,边伴炸威化便成。