自制粉蒸羊肉的做法,羊肉的营养价值和药用价值很高,能祛寒暖身,益气补肾,适合冬天怕冷的人群食用。血气不足的女士,怕胖的人士......等,反正就是老少皆宜,但是羊肉本身是热的,吃多了容易上火。所以感冒发烧的不能食用,便秘的要谨慎食用,记住了吗
主料
羊肉 :适量姜米 :适量
辅料
豆瓣酱 :适量生抽 :适量
葱姜蒜 :适量
料酒 :适量
花椒粉 :适量
味精 :适量
香菜 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.将羊肉清洗干净,沥干水分。
2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀;腌制30分钟
3.取一个小碗,铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉,大火蒸90分钟;
4.蒸好后,取一个平盘,倒扣在碗上,按紧后将碗翻过来,盘子在下,然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。