准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料笋丝 :适量 鸡丝 :适量 虾米 :适量 辅料葱白 :适量 姜 :适量盐 :适量油 :适量 具体步骤1. 笋丝洗净、焯水;鸡肉、姜切丝;虾米泡水至软【焯、切、泡】2. 放油,爆姜丝,放入鸡丝、笋片、虾米翻炒,最后撒葱白,即可起锅【炒】烹饪技巧1.炒鸡丝时,放少许料酒会很香哦,入秋了,姜不适合吃了,亲们要做的话,最好不要放姜哦!2.笋丝是在淘宝爷爷家山货买的,脆香嫩滑,蛮适合做这道菜的。为方便大家找到优质食材,特附上链接: