主料
小里肌肉片 :120公克蒜末 :10公克
洋葱 :40公克
红甜椒片 :40公克
青甜椒片 :30公克
高汤 :50㏄
面片 :170公克
甜面酱 :1/2小匙
酱油 :1小匙
砂糖 :1/4小匙
盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 小里肌肉洗净切片状;洋葱洗净切片状备用。
2. 取锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜末和作法1的洋葱片爆香,再放入作法1的小里肌肉片炒至颜色变白。
3. 续加入调味料拌炒入味,放入红甜椒片、青甜椒片拌炒一下,再加入高汤炒至入味。
4. 取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面片煮至再度沸腾,加入一碗水,续煮约1分钟,捞起面片盛入盘中,再加入作法3的小里肌肉片配料即可。