美味的酱香土豆炖鸡怎么做简单又好吃

炖鸡肉是我们家经常吃的，因为我爷爷家就是经常养些鸡什么的，只要长大了就会给我们抓一只过来，所以我觉得每次都很幸福可以吃很多好吃的鸡肉，而且鸡的做法又是多种多样的，所以这次就推荐大家做的是酱香土豆炖鸡，做法简单又好吃哦。

主料

辅料

具体步骤

步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。

步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。

步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。很简单的一道荤素搭配的菜，你不妨试着做一下哦。