准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料鸡中翅 :一斤 土豆 :适量 辅料葱 :少许红葡萄酒 :适量姜片 :少许味噌 :少许 具体步骤1. 鸡翅洗净后沸水中汆一下,过凉水备用,土豆切成滚刀块,味噌用凉开水调稀2. 锅中倒油,烧热后加入姜片和土豆块翻炒一会儿,再加入备用的鸡翅一起翻炒3. 加入红酒、适量味噌、少量水,基本保持和锅中的固体物齐平4. 大火烧开后转中小火煮至土豆能用筷子轻松插入,鸡翅入味5. 糖、盐调味后撒上一把葱花(用青蒜叶会更香),大火翻匀后即可起锅