主料
粘米粉 :150澄粉 :1匙
粟粉 :1匙
生油 :1匙
香菇丝 :适量
韭黄 :适量
虾仁 :适量
辅料
盐 :1/4小匙清水 :450ml
具体步骤
1. 粘米粉先用清水浸泡4小时以上
3. 在浸泡好的粘米粉浆中加入澄粉、粟粉、生油和盐拌匀至无粉粒便是肠粉浆
4. 金属平碟先涂油蒸热
5. 注入一层薄粉浆于碟子上,在一端放入肉馅,大火蒸2分钟至熟,取出用铲子覆卷好切段上碟,浇熟油和调味汁即可
主料
粘米粉 :150辅料
盐 :1/4小匙具体步骤
1. 粘米粉先用清水浸泡4小时以上
3. 在浸泡好的粘米粉浆中加入澄粉、粟粉、生油和盐拌匀至无粉粒便是肠粉浆
4. 金属平碟先涂油蒸热
5. 注入一层薄粉浆于碟子上,在一端放入肉馅,大火蒸2分钟至熟,取出用铲子覆卷好切段上碟,浇熟油和调味汁即可