香辣湖虾干怎么做简单又好吃

最近新认识了一种食物，叫湖虾干，感觉跟一般的虾干没什么区别吧，但是别人都说这个好吃，可以试试了，买的有点多，不过是晒干了，保存起来我觉还是可以保存蛮久的，这次弄了香辣湖虾干，这个辣味，很厉害，我有点呛到了，虾干也融入了辣味，很赞。

主料

辅料

具体步骤

湖虾干用温水浸泡10分钟，淘洗干净后控水

青椒洗净后切成小段、香菜洗净切段、生姜刮掉皮后切丝。

炒锅里倒入15g油，油热后放入花椒粒、生姜丝大火爆香。

滗出油里的花椒粒与生姜丝，倒入控净水的湖虾干，小火煸炒至湖虾干油亮干燥

盛出炒好的湖虾干，锅里倒入剩余的油，油热后倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒颜色油亮，味道呛辣。

把煸炒好的湖虾干倒入辣椒锅里，调入味极鲜酱油、精盐大火翻炒，出锅前撒入香菜段。