鲥鱼粉干怎么做简单又好吃

鲥鱼的鱼骨熬制成的鱼汤汤属于大补类的食材，用鲥鱼煮成新鲜的鱼汤，浓浓的鱼汤香气，用粉干来去除鱼本身的腥气，最终剩下鱼的鲜香，鱼汤蛋白质含量很高，加上粉干熬制，也属于暖胃的好食品，但是鱼汤油脂过多，平日里可以少喝，不宜多喝。

主料

辅料

具体步骤

1.白菜洗净用手掰小片泡水5-10分钟

2.香菇也洗净泡水待用

3.鲥鱼掰碎备用

4.锅里入凉水放粉干烧开捞一遍

5.粉干捞起过水备用，再将肉放入锅中热水焯过

6.锅里放油爆香大蒜头

7.入猪尾骨翻炒片刻倒入热水

8.放入香菇，鲥鱼上盖烧开

9.加菜，加粉干再次煮开，放盐巴料酒味精

10.起锅前放大蒜芹菜焖片刻，胡椒粉加入

11.鲥鱼粉干上桌了

烹饪技巧

粉干最好先捞一遍鲥鱼，香菇放多放少按自己喜欢添加