美味的油浸蚕豆怎么做简单又好吃

我小时候最爱吃蚕豆了，感觉蚕豆脆脆的，嚼起来特别的香。长大后好长时间都没怎么吃了，正好今天去菜市场买了一些蚕豆，准备自己做油浸蚕豆。做的过程中一定要这个油放得多些，蚕豆要在锅里焖一会，千万不能加水。最后可根据自己的口味适量的加些盐。

主料

辅料

具体步骤

1.蚕豆是煮熟存放的，是不是还非常新鲜呢,还有点冰渣子呢

2.葱姜切好

3.起锅烧油，油热后爆香葱蒜（因为是油浸蚕豆，这个油放得稍多些呢）

4.加入蚕豆炒匀，让蚕豆在锅里多焖一会儿（不用加水）

5.煮蚕豆的时候放了些盐的，再根据口味稍加些盐

6.香香的美味呢

烹饪技巧

1、我吃蚕豆喜欢连皮吃，不喜欢皮的可以去掉。2、有蚕豆病的人忌蚕豆。