清炖红娘鱼只需要一条红娘鱼和一些佐料就行了,鱼肉中富含丰富的维生素、钙等矿物质。鱼肉中所含的镁元素还可以保护心血管,可以预防高血压等心血管疾病,肉质非常的美味,清炖红娘鱼值得品尝。
主料
红娘鱼 :1条辅料
蒜 :5g花生油 :20ml
白酒 :5ml
姜 :5g
葱 :10g
清水 :适量
盐 :5g
具体步骤
1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
2.将洗好的红娘鱼斩块。
3.若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅。
4.放入鱼块。
5.翻炒至鱼块表面变色。
6.加入白酒烹香。
7.加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开。
8.盖盖转小火炖15分钟关火。
9.盛盘即可。
鱼肉本身很鲜,所以不要再加味精。加入白酒可以去腥提香。