牛肉大家一般都是通过红烧的,但是红烧的。但是大家也知道红烧牛肉需要的时间还是比较长的。所以今天就要给大家推荐的是一道用时很少的牛肉的菜了。就是今天的美味蒜薹炒牛肉了。新鲜的蒜薹配上牛肉真是特别的下饭哟。快来跟我学这道菜吧
主料
蒜薹 :500熟牛肉 :150
辅料
油 :适量生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.熟牛肉,一个拳头那么大的五花,这个部位我们买白切牛肉时最好吃了。蒜薹,一把,将近1斤
2.蒜薹摘去稍,冲洗干净后切段
3.牛肉切成粗条,
4.坐锅热油一勺
5.下蒜薹快炒
6.倒入牛肉一起快炒
7.加入适量食盐和生抽、少许开水和牛肉冻滚开就可关火
8.出锅装盘
1,炒蒜薹就是要快炒。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。2,消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。