准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 苦瓜 :1根 辅料油 :适量青尖椒 :适量 小葱 :适量 蒜苗 :适量盐 :适量 大蒜 :适量 排骨 :适量 具体步骤 1.青尖椒切块 2.大蒜拍碎 3.小葱切段 4.蒜苗切段 5.排骨切段煮好 6.苦瓜切厚片 7.热锅中放油,油热后倒入大蒜和青尖椒炒香 8.倒入排骨和辣椒一起翻炒 9.倒入苦瓜加少许盐翻炒 10.加入适量的水焖一下,水快焖干时加小葱 11.加蒜苗翻炒几下起锅烹饪技巧排骨一定要焯下水,煮半熟后再炒