主料
蛋挞皮 :11个淡奶油 :150ml
牛奶 :80ml
辅料
草莓 :3颗炼奶 :8
低筋面粉 :10
砂糖 :30
鸡蛋黄 :2个
具体步骤
1.准备材料。
2.把草莓洗净切小块。
3.把淡奶油倒入大盆,加入牛奶。
4.加入炼奶
5.加入砂糖隔水加热至溶化。
6.放凉加入蛋黄打匀。
7.筛入面粉打匀。
8.把蛋挞液过滤。
9.把草莓放入蛋挞皮中。
10.倒入蛋挞液8分满。
11.210度预热烤箱,上下火,中下层 25分钟。
12.烤好后,拿出,放成有点暖就可以食用。
1隔水加热至砂糖溶化就可以了。2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白,口感更好。3.蛋挞耶一定过筛,这样才细腻。