主料
普通面粉 :500韭菜 :适量
黄瓜 :适量
豆芽 :适量
腌制五花肉 :适量
黑木耳丝 :适量
辅料
开水 :适量盐 :少许
食用油 :少许
具体步骤
1.用开水和面,也就是烫面!稍微加一点盐,然后手沾凉水进行揣面
2.和好的面需要静置半个小时以上,然后搓成条,切成等量的小剂子,在案子上取两个小剂子,在其中的一个剂子的一面抹上食用油,然后另一个覆盖上,擀成圆的薄饼
3.擀成圆薄饼
4.平底锅刷薄薄的一层油,开始烙饼,饼很快就熟了。注意火不要太大。
5.然后将豆芽、黄瓜、韭菜和黑木耳下锅炒熟
6.在烙好的饼上放煎好的五花肉和炒好的菜
7.这样一个卷饼就做好啦!