准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料凉瓜 :100g 姜 :一块。 花生油 :适量盐 :10g 味精 :8g鸡精粉 :3g 胡椒粉 :少许绍酒 :少许。 辅料 具体步骤1. 猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片,猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒,腌约5分钟。2. 烧锅下油,放入姜片,猪肝片炒至猪肝八成熟时,加入凉瓜圈。3. 然后撒入胡椒粉,用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。