准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :适量 黄瓜 :适量尖椒 :适量 香菜 :适量香葱 :适量干豆腐 :适量 辅料东北大酱 :适量蒜 :适量 具体步骤1. 鸡蛋打散,东北大酱加少许清水调匀,锅中油热后,倒入蛋液用筷子划散、凝固,倒入大酱汁,翻炒均匀成鸡蛋酱;2. 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段,蒜切薄片,干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;3. 将干豆腐铺好,摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;4. 把干豆腐卷起来,可用香葱或香菜打结固定,不固定也可。