准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 藕 :适量泡椒 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤1. 藕切薄片~多用水洗一下~洗去淀粉~这样藕更爽脆~2. 泡椒切段,姜切丝~3. 锅里倒油,油热后入泡椒和姜丝~这时候超级呛人(;゜0゜)!4. 闻见泡椒味出来后就倒入沥干的藕片翻炒~~5. 倒一点泡椒水~这样泡椒味更浓郁~(≧≦)6. 出锅前烹入白醋,加盐调味~装盘~收工!烹饪技巧整个炒制过程中很呛~不要加盐~出锅前尝尝味,不够再加~藕片不要炒久了哦~不用勾芡~因为藕不管怎么洗,还是有一部分淀粉存在~炒出来也有点点勾芡效果~