健康红枣枸杞蒸鱼,红枣具有补血养颜,治疗失眠的功效;枸杞润肤明目,补肾养肝,其中也具有养颜美容的功效;鲈鱼健身补血、健脾益气和益体安康,以清蒸能保全它的营养价值。这道菜清甜美味,颇具养生功效,对需要滋补、经常用脑过度的人群还有女性、老人是首选,值得一试哦。
主料
鲈鱼 :条(500克)辅料
红枣 :2—3个枸杞 :5
姜片 :2—3片
花雕酒 :2勺(10克)
盐 :5
蒸鱼豉油 :两勺(10克)
具体步骤
鲈鱼去鳃、磷和内脏,沥干倒掉血水,切花刀后将鱼全身抹上花雕酒与少许盐摆盘。
将红枣对半切开与枸杞备用。
将姜片置于鱼的肚子里鱼身下,将红枣枸杞均匀布于鱼身上。
水烧开后将鱼大火蒸十分钟,即可享受美味。
1、鱼被杀一小时后腥味会增加,一小时内的鱼较为新鲜;洗净血水能有效去除腥味。2、加一点酒和醋在肉类中会使肉类更加美味。