准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料青椒 红辣椒 :各5克 土豆 :400 辅料鸡精 盐 :适量 具体步骤将土豆去皮,土豆切丝,备用,切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中,10分钟左右沥干水分,青椒和红辣椒切丝,热油锅中,放入土豆丝,翻炒放入青椒丝和红辣椒丝,适量的盐,放入适量的醋, 继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅烹饪技巧1、土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆2、除了用清水浸泡之外,还可以用清水冲洗,去除淀粉,2、炒土豆丝油一定要热,醋要早放一些,这样让土豆丝更加的脆。