准备时间:1分钟 烹饪时间:60分钟主料 老母鸡 :1只 白果 :1包 菌菇 :适量生姜 :2片 枸杞 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤1. 老母鸡洗净,泡在冷水里出血水,然后再洗净。放到锅里,加冷水,两片姜,开小火。2. 鸡皮微微变色了,放入菌菇和白果,依然小火。你发现了没,水几乎不沸,这就是成就“清汤”的原因。3. 一小时过去了~两小时过去了~汤依然清澈见底~鲜的不行~放一把枸杞子~加盖闷一下即可~毛毛盐~开喝~烹饪技巧各种想要得到清澈鸡汤都可以如法炮制╮(╯▽╰)╭