食材明细主料猪肉 (100克)苦瓜 (200克)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)肉茸苦瓜盅的做法步骤1、苦瓜洗净,切段。2、将切好的苦瓜段中的籽去掉。3、猪肉切成肉糜,用料酒、盐搅拌,在加上蛋清拌匀;加上蛋清可以让肉茸更加滑爽。4、将处理好的肉糜,放进苦瓜中;放一颗枸杞做点缀。5、上锅蒸熟。