排骨肉圆香茹豆腐汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.香茹先泡开，洗净去根部，待用。

2.把瘦肉剁成肉泥待用。

3.把排骨洗净，冷水下锅，开火炖。

4.烧之微热，加入香茹，香茹对半切就行了，太小了不起味。

5.开始做肉圆，在肉泥里加入一勺生抽，一勺面粉，少许细盐，加点冷水，搅拌成糊状。

6.这是搅拌好的肉馅。

7.等锅里汤沸腾后，开始下小肉圆子。

8.等肉圆煮沸后，再加入水豆腐，再炖上20分钟，快起锅时，加入少量盐。品尝下咸味适中，就可以起锅了。

烹饪技巧

炖的时间长点，大概总时长要1个小时，火不要太大，慢炖。