主料
干百合 :20海底椰 :30
竹丝鸡 :半边
辅料
蜜枣 :2个玉竹 :15
生姜 :2片
开水 :适量
具体步骤
1.竹丝鸡买回来洗干净,去掉多余的脂肪,剁大块。
2.汤料洗干净待用。
3.锅水煮开放入姜片、竹丝鸡,用筷子拌至水变白色不用煮开,捞出清水冲干净。
4.竹丝鸡放入炖锅内。
5.放入汤料
6.加入开水
7.炖锅放入底座,盖上盖。
8.通电炖2小时即可
9.成品
竹丝鸡洗干净去掉多余的脂肪,切掉翅膀尖大概2厘米剁大块,锅水开下入姜片放入竹丝鸡块用筷子轻拌至水变白,快煮开时捞出冲一下清水控干就可以炖汤了,汤料冲干净即可不用浸泡,炖汤时最好用开水炖出来的汤比较清甜。炖的时间2小时就足够了,要是用砂锅煲汤要小火煲3小时。