好吃的炸酱茄子怎么做简单又好吃

家里人十分爱吃茄子，我们家的餐桌上自然也少不了茄子的身影了，茄子的做法太多了。蒜泥茄子、鱼香茄子还有茄饼等都是大人小孩儿爱吃的。今天为大家分享一道炸酱茄子，这道菜无论拌面吃还是下饭吃都是不错的选择哟，大家快来试试吧。

主料

辅料

具体步骤

1.茄子去皮切丁

2.坐锅，放油，爆香蒜瓣

3.放黄豆酱炒香

4.放茄子丁

5.翻炒至软

6.放盐焖炒至熟烂

7.放醋、酱油，翻匀即可

8.出锅喽

烹饪技巧

1、黄豆酱有点咸，放盐要少放。