银耳莲子羹外观看起来非常漂亮,一看就能刺激味觉,增强食欲,是老年人每日的必不可少的食材,其中的红枣最好选择用优质的新疆红枣,银耳一定要泡发才能作为食材,冰糖不要加入的太多,以免口感吃起来太甜,不利于身体健康,引起糖尿病等疾病的发生。
主料
红枣 :20冰糖 :15
银耳 :20
莲子 :10
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.把银耳用清水泡软,去蒂,撕成小块状
3.把莲子去掉莲子芯
4.把莲子和银耳放入锅中,用中火慢慢煮,大概煮1个小时左右,放入冰糖、红枣,适当搅拌,见冰糖化掉就可以了
要有耐心,煮2小时左右