准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 冻豆腐 :200 大白菜 :600 辅料油 :适量味精 :适量葱 :适量盐 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.白菜、冻豆腐(解冻)、葱。 2.把白菜掰成块状,洗净,沥干水分。 3.起锅热油,爆香葱花。 4.放入白菜,翻炒至塌秧。 5.烹入生抽,翻炒均匀。 6.加适量清水。 7.烧开后,放入冻豆腐。 8.小火炖制8分钟左右,加盐调味. 9.再炖制2分钟,加味精提鲜,即可关火。 10.出锅盛入碗中即可。烹饪技巧生抽要少放,保证色泽浅一些为好。