准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料杂鱼 :350 五花肉 :100 辅料 姜 :适量油 :适量盐 :适量 酱油 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部。 2.放进洗好沥干水份的小鱼,加酱油、盐,放上姜片,葱段适当加点水. 3.大火开锅后,用中小火煲。4.到水略干的时候,看见只剩下一点汁,揭开沙煲盖,拣出姜片,葱段,洒上香菜,关火即可。烹饪技巧做杂鱼煲一定要选用海鱼,虽然小但是没刺,河水鱼刺较多,不适宜做此菜。