主料
鸡中翅 :15只土豆 :半个
马蹄 :3个
洋葱 :适量
葱 :一棵
蒜末 :适量
辅料
白糖 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
粟粉 :适量
蠔油 :适量
黑胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 把土豆刷成丝,马蹄拍一下再切碎。
2. 猪肉绞成肉末,把土豆丝、马蹄碎、葱花拌匀,放盐、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、生抽搅拌均匀。
3. 鸡中翅洗干净,然后把骨头退出,放盐、白酒奄一下。
4. 把拌好的馅酿入鸡翅中。
5. 热油放入鸡翅,慢火两面煎至金黄色。
6. 热?放蒜末、蠔油,放点水,煎好的鸡翅回?,收汁放葱花,盛起上桌。