准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟主料鳝鱼 ：100g 辅料姜、蒜蓉、香葱、淀粉 ：适量 具体步骤1. 切成鳝段，备用！2. 加少许淀粉（不能多）！3. 放置于七八成熟的油锅，捞熟！捞出沥干油后备用！4. 用鸡汁（超市买的）也可用自制鸡汤调500克汤料！备用。5. 沥干油后装盘，并置蒜头（蓉）、生姜、葱段、少许盐后，放到蒸锅蒸20分钟以上，确保够透！6. 另起一锅将鸡汁汤里芶欠淀粉少许！再将蒸好的鳝段倒入汤中煮开即可起锅。7. 成功了！营养能保证，味道也不错！
