准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :60小白菜叶 :10 肉松 :5 辅料 淀粉 :8 精盐 :适量葱姜水 :少许 具体步骤1. 锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;2. 小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;3. 将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。烹饪技巧这道菜是给婴儿烹制的,所以口味不宜过咸,以利婴儿食用。葱姜水也要尽量少放,只用少许用以调味。